«آبگوشت فلفل»، یکبار امتحان کنید تا عاشقش شوید!
تاریخ انتشار: ۲۲ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۸۸۲۹۴۰
آبگوشت فلفل یک غذای سنتی و بسیار لذیذ است که اصالت آن به شهر همدان برمی گردد و در شهرهای دیگر به مدلهای مختلفی تهیه میشود.
به گزارش وقت صبح، آبگوشت فلفل یک غذای سنتی است که تفاوتهای چندانی با آبگوشت ساده ندارد، اما اصالت آن به شهر همدان برمی گردد و طعمی بینظیر دارد.
مواد لازم:گوشت گوسفندی با استخوان ۵۰۰ گرم
نخود ۲ پیمانه
فلفل همدانی ۱۰۰ گرم
سیب زمینی کوچک ۸ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب ۲ ق غذا خوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۳ حبه
زیره سبز ۱ ق غذا خوری
زنجبیل تازه ۱ ق چای خوری
آبلیمو به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:نخود را داخل قابلمه ریخته و با مقداری آب نیم پز کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
گوجه فرنگیها را شسته و پوره کنید.
داخل یک تابه روغن ریخته و بعد رب را کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
سپس گوجه پوره شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب گوجه کشیده است.
پیاز داغ درست کنید.
سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
به آن رب و گوجه و سیر رنده شده و زیره و زنجبیل و نخود و کمی زردچوبه و فلفل سیاه بزنید.
مقداری آب جوش ریخته و بگذارید به جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید تا گوشت پخته شود.
مواد آبگوشت که نیم پز شد فلفلهای شسته شده را داخل آبگوشت ریخته و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا آبگوشت جا افتاده و مواد همگی پخته شوند.
در ۴۵ دقیقه انتهای پخت سیب زمینیها ریز را خوب شسته و با پوست داخل آبگوشت انداخته و صبر کنید تا آنها نیز پخته شوند.
حالا باید چربی گوشت را خارج کنید و با پیاز دیگر دستور که از قبل رنده ریز زدید مخلوط کنید خوب بکوبید و داخل قابلمه برگردانید.
در انتها نمک را اندازه کنید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: آبگوشت فلفل آشپزی ایرانی غذای همدانی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۸۸۲۹۴۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(ویدیو) طرز تهیه مرغ کنتاکی رستورانی به روش کی اف سی
مواد لازم:
ران مرغ ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۱
آرد گندم ۱ لیوان
نشاسته ذرت ۱/۲ فنجان
بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر ۲ قاشق چایخوری
فلفل ۱ تن
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
شکر ۱/۲ قاشق چایخوری
آب ۱/۲ قاشق چایخوری
۱۰۰ میلی لیتر آب
کد ویدیو دانلود فیلم اصلیمنبع: راهنماتو